pelgrims menu

Pelgrims menu: Na een dag wandelen is het heel fijn als je je neer kunt strijken in een van de mooiste albergues langs de camino Frances

We horen vaak de verhalen over het pelgrims menu, altijd min of meer hetzelfde en weinig groenten.

Wij vinden het belangrijk om het anders te doen en vooral met lokale producten. Dit geldt niet alleen voor de groenten en het vlees, maar ook voor de wijn die we schenken, dit zijn allemaal lokale producten waarmee we de producenten in onze regio helpen.

Onze albergue is gelegen in een agrarisch gebied, waar veel bewoners hun eigen groenten verbouwen. Net buiten het dorp staat een grote kas waar we onze verse groenten kopen, vers van het land en duurzaam geproduceerd.